本篇文章给大家谈谈葡萄酒品尝评价系统，以及葡萄酒的品鉴评价方法和步骤对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享葡萄酒品尝评价系统的知识，其中也会对葡萄酒的品鉴评价方法和步骤进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

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葡萄酒的100分制和20分制的评分系统,两者有何区别?它们评分的依据是什...

1、在葡萄酒圈里目前常见的评分系统有两个，一个是100分制，另一个是20分制。这两个评分系统被广泛地使用，主要是简单易懂，一目了然。在西方世界里乃至于国内的品评系统， 都以这两个评分制为依。

2、外观20分-（色泽和透亮度各10分）；香气30分-（香气浓郁度和质量各占15分、通过嗅觉和唇觉来感受判断）；滋味40分-（组成部分包括葡萄酒的糖度、酸度、酒体和后味等）；品种典型性特征-10分（混酿的酒同样适用）。

3、葡萄酒评分 80-89分 比一般的酒水平要高一些，具有不同程度的风味，酒体平衡，并且没有明显瑕疵。90-95分 酒体平衡，具有特殊的层次性以及该品种的特征。它们是些很出色的葡萄酒。

怎么看葡萄酒的好坏

可以从几个方面进行比较鉴别：颜色：白葡萄酒通常呈现禾黄色、淡黄色、琥珀黄等，红葡萄酒通常是石榴红、深宝石红或紫褐色。澄清度：好的葡萄酒，不论颜色是否深浅，酒液都是澄清的，酒体通透，而不应该是混浊状态。

看酒瓶塞。其实好多人并不知道我们可以通过红酒瓶的瓶塞来判断出葡萄酒的好坏，一般来说如果葡萄酒的瓶塞密封的非常的结实，而且瓶塞看起来好像是非常的粗糙，那么这种葡萄酒品质并不好。

葡萄酒可以通过颜色和挂壁辨别好坏。颜色：好的葡萄酒颜色会呈现出自然的宝石红、淡金等，且酒体十分清澈，如果发现酒体颜色不自然，有浑浊感，甚至出现了不明悬浮物，说明酒的质量较差。

如何品尝红酒的好坏

红酒分辨好坏的方法可以通过颜色、摇晃、闻酒、品尝、回味来分辨。颜色 将红酒少量滴于白色纸巾上，观察酒被纸巾吸收后留下的痕迹，如果留下的均匀的红色痕迹，酒比较纯正。

品鉴红酒好坏的方法：把杯子放在白色背景的前方，待光源充足，微微向外倾斜酒杯，透过酒体进行观察，看红酒中否有木屑或杂质，优质红酒是清澈的。

盲品时，也是通过香气，来判断红酒的葡萄品种。纯正，只是对香气的基本要求，芬芳（香气浓郁怡人）、持久并且富有变化的的香气是一款好酒必须具备的。对于红酒小白来说，要记住每种葡萄的特殊香气，确实很难。

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